Франшиза
Чайхона №1 — cильный бренд для крепкого бизнеса
25 собственых ресторанов
С 2000 года мы открыли 25 ресторана, в которых совместили клубный chillout с его подушками, диванами и музыкой, некоторую клубную эстетику и декорации с качественной восточной кухней
2 формата
Рестораны полного цикла Чайхона №1, и Кафе быстрого питания с открытой кухней ШАУРMEN
Возможно партнерство
При условии особой привлекательности проекта и места локации будущей «ЧАЙХОНА № 1» — рассмотрим индивидуальные условия
Форматы
Чайхона №1
Ресторан полного цикла
Инвестиции — около ₽50 млн.
Помещение: от 450 до 1500 м/кв
Подробнее
Шаурмен
Кафе быстрого питания с открытой кухней
Инвестиции — от ₽1,5 млн.
Помещение: от 20 до 200 м/кв
Подробнее
Тимур Ланский
До проекта «Чайхона №1» занимался кинодекорациями и первыми российскими клубами — «Гагарин-Party», «Penthouse», «Аэроденс», «Ангелы». Рестораны: «Чайхона №1», Mi Piace, Honest, Zupperia, Glenuill, FOOOD BAZAR, Gilda Seafood Restaurant, Cutfish, «Kebab.Lab», «ШАУРМЕN, а также «Чайханская LAVKA»
20 лет №1
41 заведение — узбекская, японская, корейская, итальянская, греческая кухни — Москва, Сочи, Самара
2000 г.
2000 г.
Чайхона №1. Начало
Первый ресторан «Чайхона №1» в поселке Жуковка на Рублево-Успенском шоссе. Существует до сих пор.
2007 г.
2007 г.
Сеть итальянских ресторанов Mi Piace
2009 г.
2009 г.
Рестораны Honest, Zupperia и Glenuill.
2014 г.
2014 г.
Выход за пределы столицы
Первые рестораны «Чайхона №1» за пределами столицы — в Сочи и Самаре. Ресторан FOOOD BAZAR в парке «Сад Эрмитаж».
2017 г.
2017 г.
Ресторан Gilda Seafood Restaurant на Патриарших прудах — совместный проект с ресторатором Александром Оганезовым и владельцами ресторана Gilda Forte Dei Marmi в Италии. Cutfish — суши-бистро, сочетающее в себе токийский бар и закусочную Izakaya. Первый «Kebab.Lab» — проект нового формата fastfood кафе, сочетающий современные технологии и новые гастрономические тенденции. Проект «Чайханская LAVKA», где можно приобрести экологически чистое мясо от отечественных производителей.
2018 г.
2018 г.
Проект «ШАУРМЕN» на Центральном рынке, в Метрополисе и МЕГА Белая Дача. Запущен фирменный фудтрак «Чайхоны №1».
2020 г.
2020 г.
19 ресторанов "Чайхона №1". 41 заведение в сети.
... Я отношусь к деньгам своих инвесторов как к своим, может, поэтому стараюсь быть острожным и не лезть во все тяжкие — в проекты с высокими рисками. Может быть, поэтому наших ресторанов меньше, но, в отличие от других, ни один из наших проектов не убыточен, ни один не закрылся.
Сильный бренд с собственным лицом
Сильный бренд с собственным лицом
Сhillout, диваны, подушки, клуб, декорации и восточная кухня
Изначально формат "Чайхона №1" задумывался как «Чайхона не для всех». Помимо друзей и знакомых в ресторане на Рублевке собиралась «золотая молодежь», клубная богема, чиновники и те, кого позже стали называть «олигархами».

Но постепенно из места для избранных "Чайхона №1" стала местом для всех. Теперь каждый гость для нас — «№1».
Создаем атмосферу
Нам важно, как гости чувствую себя в наших заведениях. Восточный уют. Chillout-музыка. Продуманные экзотические интерьеры. Мы создаем уникальное решение для каждого места. Но всегда это — Чайхона №1.

Открытая кухня для форматов маркета еды и фастфуда. Фермерские продукты из-под ножа. Отдельное внимание к каждому гостю. Опытный и внимательный персонал — 2 премии "Лучший официант" от журнала Timeout.

Мы помогаем людям на время забыть бетонные лабиринты современного города, окунуться в тепло восточного уюта, расслабиться под chillout-музыку, утонуть в мягких диванах, насладиться этнической домашней кухней.
Заботимся о каждом госте
У нас можно весело посидеть шумной компанией, провести важную встречу или просто побыть одному. Продуманное зонирование помогает каждому найти себе правильное место. А можно заказать любое наше блюдо в офис или домой.
Любим и знаем этническую кухню
Настоящий плов, правильный шашлык, китайский чай, кальян. Мы обладатели премии "Лучшая сеть узбекских ресторанов" от журнала Timeout и премии EXPAT'S CHOICE AWARDS: «Чайхона №1» — №1 среди любимых ресторанов у иностранцев.
2012
EXPAT'S CHOICE AWARDS
«Чайхона №1» — №1 среди любимых ресторанов у иностранцев.
2013
Timeout
«Чайхона №1» — премия «Лучшая сеть узбекских ресторанов»
2013
Timeout
«Чайхона №1» — две премии «Лучший официант»
Всесторонняя поддержка
Всесторонняя поддержка
Мы отладили запуск, выстроили процессы и продолжаем развивать все форматы
Выдадим инструкцию по запуску
Пошаговый план реализации — с чего начать, что, в каком порядке делать, как организовать и сколько это должно стоить
Подготовим спецификации оборудования
Полный перечень и характеристики необходимого оборудования, изделий и материалов, рекомендации по выбору производителей и поставщиков
Разработаем рекомендации и проконсультируем по инженерным сетям
Электричество, вентиляция, канализация, отопление, водоснабжение
Передадим рецептуры и технологии
Покажем, объясним тонкости, отработае на практике в действующем ресторане особенности работы с этнической кухней
Создадим уникальный дизайн интерьера
Для каждой новой Чайхоны №1 мы создаем свой уникальный дизайн. Он учитывает особенности города, места расположения и пожелания франчайзи. При этом мы сохраняем узнаваемость и уникальную атмосферу бренда
Свяжем с проверенными подрядчиками для изготовления интерьера и оборудования
За 20 лет работы у нас появились надежные партнеры, которые обеспечивают необходимое качество и не подводят со сроками
Передадим стандарты обслуживания
Гости любят нас за атмосферу и кухню. За то, что в любом заведении сети они могут рассчитывать на стабильное качество и безупречное обслуживание. Мы научим набирать и обучать персонал, контролировать качество и эффективность процессов, выявлять и устранять недостатки
Привлечем надежных поставщиков
Нам очень важно обеспечить свежесть постоянный вкус блюд. Это невозможно без особой заботы о качестве исходных продуктов. Мы работаем только с проверенными фермерскими продуктами от надежных поставщиков
Создадим атмосферу
Ощущения гостя определяются не только правильным сочетанием интерьера, музыки, кухни, безупречного и ненавязчивого обслуживания. В них есть что-то еще. Что легко потерять и трудно объяснить. Мы учились создавать атмосферу много раз и научились делать это безошибочно. Это — в нашем геноме. Мы передадим его вам
Обучим в действующем ресторане
Вы увидите своими глазами и попробуете своими руками все процессы. От набора и обучения персонала, организации работы кухни и зала до закупки продуктов, поддержания чистоты и контроля важных параметров. Научитесь решать вопросы и выходить из сложных ситуаций. Делать нужные выводы, корректировать каждый этап работы и исправлять ошибки. Нам важно передать партнеру все свои умения
Обеспечим квалифицированной поддерджкой
Предоставим необходимую информацию при возникновении вопросов. Поможем принять решение в ложных ситуациях, возникающих на любом этапе работы — начиная от запуска и на всем протяжении работы заведения
Поможем с ИТ
Поможем наладить ИТ-инфраструктуру и обучим работе с приложениями. Подключим к сайту, социальным сетям и мобильным приложениям для заказа доставки
Умеем привлекать и возвращать гостей
Емейл–маркетинг
Новые рецепты
Продвигаем на сайте
Ведем соцсети
Запускаем и поддерживаем бонусные программы
Помогаем с продвижением
Готовим макеты
Поставляем упаковку
Ведем соцсети
Снабжаем постерами
Шьем униформу
Нам интересно участвовать на правах партнерства
При условии особой привлекательности проекта и места локации будущей «Чайхона № 1» рассмотрим индивидуальные условия и варианты сотрудничества: без оплаты паушального взноса или на условиях партнерства
Передовые технологии
Передовые технологии
Делаем упор на продвижении и технологиях
Автоматизируем
Управление персоналом, обработка заказов, работа кухни и зала, закупки и контроль показателей эффективности
Выстраиваем коммуникации
Работаем с гостями через сайт с онлайн-заказом на доставку и самовывоз.
Используем email-маркетинг — привлекаем, активируем, стимулируем, возвращаем.
Развиваем приложения для заказа блюд на платформах iOs и Android
Описали и формализовали все процессы
Мы передадим эти знания франчайзи. Это значит, что процессы можно запускать, настраивать, контролировать и корректировать.
Прозрачность
Прозрачность
Честные условия под каждый формат
Чайхона №1
Франшиза ресторана полного цикла под легендарным брендом
Примерный объем вложений — около 50 млн рублей
Точная цифра зависит от конкретных условий и состояния помещения
Инвестиции
Паушальный взнос — 6,5 млн рублей
Единоразовый платеж за право работать под брендом "Чайхона №1"

Роялти — 5%
Ежемесячно. Не менее 600 000 рублей

Локальный маркетинг — 1%
Ежемесячно
Выбор локации
Выбирайте крупные жилые и деловые массивы населенностью более 100 000 человек. Помещения подбирайте на первой линии зданий в районах, преимущественно состоящих из многоэтажных домов. В зависимости от формата заведения, на первом этаже строения, в ресторанной зоне или в непосредственной близости от центрального входа с оживленным ежедневным трафиком в торговых и развлекательных центрах.
Помещение
Площадь — от 450 до 1500 кв. м.
Срок аренды — от 5 лет

Нежелательно размещение ресторана в жилом доме. Предпочтение — нежилым отдельно стоящим зданиям с витринными окнами и возможностью вывода вентиляционных труб на крышу.

Планировка помещения предполагает наличие зала, кухни и подсобных помещений или свободную планировку. Высота потолков помещения должна быть не менее 3,2 метра.

К объекту должны быть подведены ключевые коммуникации:

— водоснабжение
— теплоснабжение
— электроснабжение 100-180 кВт на каждые 300 м/кв
— канализация
— каналы связи

Рекламные возможности
Возможность размещения рекламной вывески на фасаде, обеспечение ее видимости с проезжей части

Веранда
При размещении на первом этаже или в отдельно стоящем здании желательно место под веранду площадью от 100 м/кв

Парковка
На прилегающей территории желательно наличие зоны парковки для автомобилей посетителей
Свяжитесь с нами по франшизе Чайхона №1
Шаурмен
Франшиза кафе быстрого питания с открытой кухней
Общий объем вложений:
1,5 млн рублей для формата фудкорт
2,5 млн — для street-retail
Точная цифра зависит от конкретных условий и состояния помещения
Инвестиции
Паушальный взнос — 1,5 млн рублей
Единоразовый платеж за право работать под брендом "Шаурмен"

Роялти — 5%
Ежемесячно. Не менее 70 000 рублей

Локальный маркетинг — 1%
Ежемесячно
Выбор локации
Помещения подбирайте на первой линии зданий в районах, преимущественно состоящих из многоэтажных домов. В зависимости от формата заведения, на первом этаже строения, в ресторанной зоне или в непосредственной близости от центрального входа с оживленным ежедневным трафиком в торговых и развлекательных центрах.
Помещение
Площадь:
от 10 до 20 кв. м. для фудкорта

от 20 до 200 кв. м. для street-retail

Нежелательно размещение ресторана в жилом доме. Предпочтение — нежилым отдельно стоящим зданиям с витринными окнами и возможностью вывода вентиляционных труб на крышу.

К объекту должны быть подведены ключевые коммуникации:

— водоснабжение
— теплоснабжение
— электроснабжение 40-100 кВт
— канализация
— каналы связи

Рекламные возможности
Возможность размещения рекламной вывески на фасаде, обеспечение ее видимости с проезжей части

Парковка
На прилегающей территории желательно наличие зоны парковки для автомобилей посетителей
Свяжитесь с нами по франшизе кафе Шаурмен
Остались вопросы?
Напишите нам или оставьте свои координаты. Мы свяжемся с Вами и ответим на всё
Новый Арбат, д.21, Москва